Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale, conforme à l'arrêté du 12 février 2024.
R.S FORMAPRO dispense cette formation en présentiel dans ses locaux à Serris (77), à proximité immédiate de Val d'Europe, Chessy, Coupvray, Bailly-Romainvilliers, Magny-le-Hongre, ainsi qu'à Meaux, Torcy, Lagny-sur-Marne, Champigny-sur-Marne, Marne-la-Vallée et plus largement dans toute la Seine-et-Marne (77) et l'Île-de-France (Paris, Val-de-Marne, Seine-Saint-Denis, Essonne, Yvelines). Une session en visioconférence est également proposée pour les établissements situés en dehors de cette zone.
Conformément au décret n° 2011-731 du 24 juin 2011, tout établissement de restauration commerciale doit disposer d'au moins une personne formée à l'hygiène alimentaire, présente lors des heures d'ouverture au public.
R.S FORMAPRO est enregistrée par la DRIAAF Île-de-France (dossier n° 31478293, accepté le 15/07/2026 — numéro d'arrêté préfectoral en cours de publication) pour dispenser cette formation, dans le respect du cahier des charges fixé par l'arrêté du 12 février 2024 (NOR : AGRE2400216A).
Cette formation vous permet de maîtriser les bonnes pratiques d'hygiène, d'éviter les risques de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC), et de vous conformer aux exigences réglementaires contrôlées lors des inspections sanitaires.
⚠️ Conformément à l'arrêté du 12 février 2024, cette formation comprend un minimum de 4 heures de manipulation de matériel et mise en situation pratique, réparties sur les séquences 3 et 5.
Une attestation de formation nominative est délivrée à chaque stagiaire à l'issue de la formation, mentionnant la dénomination officielle de la formation, sa durée, les dates de réalisation et le numéro d'enregistrement DRIAAF de l'organisme.
| Public concerné | Exploitants et salariés d'établissements de restauration commerciale manipulant des denrées alimentaires |
|---|---|
| Prérequis | Aucun prérequis de diplôme. Compréhension du français à l'oral et à l'écrit nécessaire |
| Accessibilité handicap | Formation adaptable — étude personnalisée des besoins auprès de notre référente handicap |
| Délai d'accès | Inscription possible jusqu'à 5 jours ouvrés avant le début de la session, selon disponibilité |
| Tarif inter-entreprise | 390 € HT par stagiaire — TVA non applicable, article 261-4-4°a du CGI |
|---|---|
| Tarif intra-entreprise | 1 400 € HT le groupe (jusqu'à 8 stagiaires), dans vos locaux ou les nôtres |
| Financements possibles | OPCO (plan de développement des compétences), France Travail (AIF, POEI), financement personnel |
ℹ️ Cette formation n'est plus éligible au Compte Personnel de Formation (CPF) depuis le 1er janvier 2023, conformément à la réglementation en vigueur.
Conformément au référentiel Qualiopi (indicateur 2), R.S FORMAPRO publie ses cibles d'engagement qualité. Ces indicateurs seront actualisés avec les résultats réels au fil des sessions.
| Taux de satisfaction des stagiaires | ≥ 85% |
|---|---|
| Taux de complétion / assiduité | ≥ 90% |
| Atteinte des objectifs pédagogiques | ≥ 80% |
| Taux de recommandation (NPS) | ≥ 80% |
| Délai moyen d'accès à la formation | < 11 jours |
| Mise en pratique à 6 mois | ≥ 70% |
📅 Objectifs prévisionnels 2026 — Dernière mise à jour : juillet 2026.
| Formateur | Rayane Benarbia — formateur enregistré DRIAAF Île-de-France pour cette formation |
|---|---|
| Référente pédagogique | Nassera DERAOUI — contact@rsformapro.com — 06.73.86.98.62 |
| Référente handicap | Nassera DERAOUI — contact@rsformapro.com — 06.73.86.98.62 (étude personnalisée des aménagements) |
| Réclamations | Adressez votre réclamation à contact@rsformapro.com. Accusé de réception sous 48h ouvrées, réponse motivée sous 15 jours. Détails : CGV article 10. |
Dossier DRIAAF Île-de-France n° 31478293, accepté le 15/07/2026 — numéro d'arrêté préfectoral en cours de publication. Le maintien de cet enregistrement est subordonné à la réalisation d'au moins une prestation de formation sur une période couvrant deux bilans annuels consécutifs, et au respect du cahier des charges fixé par l'arrêté du 12 février 2024. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'État.
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